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缙云梅干菜 霉干菜 芥菜干 扣肉绝配 农家自制 口味地道 200g

店铺名称:美丽村菇    | 5人购买 
缙云梅干菜 霉干菜 芥菜干 扣肉绝配 农家自制 口味地道 200g
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【品名】:正宗缙云梅干菜  【产地】:缙云(农家自制)

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【制作】:2016年1月      【包装】:见标签

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【保质】:12个月         【净重】:150

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【盐度】:约3%           【等级】:细嫩浓香型

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【特性】:农家自制,色泽乌黑,干净无沙,香味浓郁

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二、产品展示

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梅干菜含盐度约3%,所以烹饪过程要先尝一下,再适度放盐

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有盐份,相对来说就容易受潮,所以记得封口哦!

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我挑掉了其中硬的菜头,还筛掉了碎末,品质更上一层楼哦

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正宗丽水缙云梅干菜,色泽乌黑,干净无沙,香味浓郁。

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香就一个字,我说了很多次,恐怕听见的人勾起了相思,

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闻起来有酸味是很正常的,因为制作中有发酵过程。

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您烧扣肉的时候可以放少许糖,肉也更容易酥哦!

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一点点的酸味能激发您强烈的食欲哦。

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梅干菜扣肉的绝配,也用于加工酥饼,烧饼,干菜肉包,干菜刀豆等

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制作过程反复蒸好多次,非常干净的,您烧的时候可以不用洗。

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采用高山有机芥菜制作

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三、食谱展示

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梅干菜精神的来历

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     缙云霉干菜精神的名气是比较大的,很多人,特别是教育界的朋友都或多或少听到过。但是对于霉干菜精神很多人只知道这是代表缙云学生出身贫寒但志向高远奋发向上通过读书走向成功的精神,却很少有人知道其来历。

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     缙云霉干菜精神的来历和一对姓李的兄弟有关,而且是一个很有励志意义的故事。李氏兄弟,缙云大源人士,家境贫寒。早年兄弟俩就读于缙云盘溪中学(初中)。学校离家较远,兄弟俩都住校。家中由于较拮据,连兄弟俩日常饮食开销的钱无法正常供给,因此兄弟俩根本没钱去食堂买新鲜菜。兄弟俩为了求学,就自带自家炒的霉干菜下饭。三年如一日,很快霉干菜下饭的日子就在兄弟俩的苦读中过去,兄弟俩都以优异成绩考入缙云中学(高中)。

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     在缙云中学,兄弟俩依旧是霉干菜下饭,但读书更加刻苦,成绩一直在缙云中学名列前茅。但是很多老师都感动于兄弟俩生活贫困但奋发向上的精神。后来,兄弟俩同年高考,哥哥以优异成绩考取清华大学,后来留学美国获得博士学位,现留美工作。弟弟的经历要稍微曲折一些。弟弟当年也是以优异成绩考上清华,但是由于身体残疾,未被清华录取(当然这要搁现在,就不会有则事情)。弟弟第二年再考,有上清华分数线,但依旧没被录取。后丽水师专(丽水学院前身)的招生老师看见该生成绩优异,破格将其录取。弟弟在丽水师专毕业后,在缙云教书,后下海经商,经商以失败告终,又回学校教书,但终觉教书很难发挥其聪明才智,辞职回家考全国注册会计师,仅用一年时间就考取了的全国注册会计师。这创造了全国的记录,毕竟我们知道,注册会计师是最难考的。

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     当然这些都是后话。当时兄弟俩生活贫苦,但志向高远,奋发向上,通过高考,以优异成绩考入大学实现自己成才的事例让很多老师感动。很多老师也已他们兄弟俩的事例精神为榜样,教育后来的学子。这其中,就有老师因为这兄弟俩每顿都吃家里带的吃霉干菜和他们求学结合起来,总结为梅干菜精神。但是至于是谁第一个这样说的,我问了很多当年老师,以查找不出了。

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     缙云是个革命老区,很多边远山区的家庭生活都还是较贫困,但这些家庭的孩子都有一种出身贫寒却志向高远,奋发向上的精神,所以又有人把缙云学生的这种精神整体概括为缙云霉干菜精神。

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缙云梅干菜 霉干菜 芥菜干 扣肉绝配 农家自制 口味地道 200g 的评论

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    评论时间:2025年05月25日

    广东中山 ID365269 :
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    评论时间:2025年05月25日

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